아기들도 먹을 수 있는 감자 파스타
부드럽고 식감도있고 맛있는 파스타에요
*감자를 껍질벗겨서 삶아주세요
이때, 소금 살짝 넣고 삶았는데 찌는것도 상관없어요
으깰수만 있으면 된답니다.
저는 감자 작은걸로 세개 사용했어요.
*으깬감자에 우유를 자작하게 붓고
계란 노른자를 넣어줄건데 이때 감자가 식으면 넣어주세요
뜨거울때 넣으면 계란이 익으니 꼭 식혀서 넣어주세요
노른자 두개를 넣어 풀듯이 저어주세요
*이제는 면을 삶을거에요
식용유에 소금넣고 물이 팔팔 끓으면 면을넣고
8~10분정도 끓일게요
*면이 삶아지는동안 후라이팬에 기름을 살짝두르고
다진양파와 다진마늘을 넣고 불을 약하게 켜주세요
볶다보면 양파가 흐물해질때쯤 저는 양송이 버섯과
브로콜리를 넣었서 조금 더 볶으면서 소금으로 간을 맞춰요
(허브솔트, 맛소금 상관없어요)
*감자소스 만들어둔거를 투하하고 뻑뻑해지면
옆에 끓고있는 면수를 넣어가면서 점도를 맞춰요
면이 다 삶아졌으면 면을 소스에 넣고
1분정도 섞어주면 완성
아기도 잘 먹고 엄마,아빠 가족 모두가 잘 먹을 수 있어요
요즘 다시 코로나로 집콕이 많은데,
집에서 간단하면서 맛있게 한끼 드세요