주사위

안녕하세요 :D

요리에 관심이 많은 예비 아빠 주사위 입니다 

오늘은 비가오면 생각나는 김치전~ 입니다 ^-^x

재료 : 김치 / 참치 한캔 / 청양고추 / 고춧가루 / 식용유 / 부침가루 / 물 

도구 : 볼 / 후라이팬 / 뒤집개 / 가위 / 숫가락 / 접시 / 종이컵

재료부터 정말 간단합니다 ^^ 

저는 종이컵으로 계량을 했습니다~

1. 종이컵 기준으로 김치를 2컵 볼에 넣어, 가위로 썰어 줍니다.

※ 김치국물은 넣지마시고, 김치만 넣어주세요

2. 종이컵 기준으로   김치 : 부침가루 : 물 = 2 : 1 : 1   넣어주세요

3. 김치전의 색감을 내기위해, 고춧가루를 넣어 주세요.

4. 다른전과는 달리, 김치전은 적당히 질게 잘 섞어 주세요.

5. 가스불을 켜 , 적당량의 식용유를 두른 뒤, 숫가락으로 김치전을 후라이팬에 올려주세요.

6. 센불에 기름에 튀기듯이 빠삭 빠르게 굽는것이 키포인트 입니다.

7. 잘 구어진 김치전을 접시에 담아주세요

백종원의 김치전 만드는법

비오는날 집에서 김치전과 막걸리 한잔 어떨까요..? ^^

안녕하세요 :D 

요리에 관심이 많은 예비 아빠 주사위 입니다.

오늘은 어떤 요리를 소개해드릴까 고민해 보다가, 

누구나 좋아하는 감자전에 대해 알아볼게요.

- 백종원의 감자전 -

재료 : 감자 / 소금 / 청양고추 / 물 / 식용유 

도구 : 믹서기 or 강판 / 볼 / 후라이팬 / 뒤집개 / 감자칼 / 체or 면 / 숫가락 / 도마 / 칼 / 접시

재료부터 정말 간단합니다 ^^ 

1. 우선 감자칼로 감자의 껍질을벗겨 주세요.

2. 껍질벗긴 감자를 1/4 크기로 믹서기에 넣어주세요. (믹서기가 없다면 강판에 갈아도 됩니다)

3. 믹서기에 물을 넣어 줍니다. (감자가 잘 갈리기 위해 넣음)

4. 뽀얗게 잘 갈린 감자에 수분을 빼줍니다. (체에 거르셔도 되고, 그림과 같이 면에 거르셔도 됩니다)

※ 감자 짜낸 물은 버리지마세요 ※ 

5. 수분빠진 감자를 볼에다 넣어주세요.

6. 감자 짜낸 물을 따로 부어내면,

밑에 감자전분이 남아있어요.

7. 감자전분을 짜낸 감자와 잘 섞어 주세요.

8. 간이 잘 맞도록, 소금 2꼬집 정도 솔솔 뿌려주고

잘 섞어주면 반죽 완성~

9. 적당한 식용류를 두르고, 가스불을 켜 숫가락으로 볼에있는 감자반죽을 후라이팬에 올려 모양을 잡아 주세요.

10. 미리 썰어놓은 청양고추를 고명으로 올려주세요. (기호에 따라 넣어주세요)

11. 감자전을 잘 굽는방법은 모서리 부분에 색이 노릇노릇하게 변할때 뒤집어 주시면 됩니다.

12. 노릇노릇하게 구어졌네요^^

13. 맛있게 냠냠~^^

백종원의 감자전 만드는법

누구나 손쉽게 만들어 볼수있어서 더 좋아요 :D